Resep Masakan Ikan Bakar Sambal Dabu - Dabu Enak dan Sederhana

Resep Masakan Ikan Bakar Sambal Dabu - Dabu Enak dan Sederhana

BAHAN : 

• 1 ekor ikan tongkol berat 500 gr 
• 4 sdm air jeruk nipis 
• 1 sdm garam

Rendaman : 

• 6 siung bawang putih, haluskan 
• 6 siung kemiri, sangrai, haluskan 
• 4 cm kunyit, bakar, haluskan 
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 2 sdm minyak goreng 

Sambal dabu-dabu : 

• 15 buah cabai rawit merah, iris tipis 
• 2 buah cabai merah besar, iris 
• 8 butir bawang merah, iris 
• 6 buah tomat sayur, iris
•  4 sdm air jeruk nipis 
• 1/2 sdt garam 
• 2 sdm minyak goreng 

CARA MEMBUAT : 

1. Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan. 
2. Rendaman: campur bawang putih, kemiri, kunyit, kaldu bubuk rasa ayam, garam, merica, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan selama 30 menit. 
3. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat. 
4. Sambal dabu-dabu, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. 
5. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. 

Untuk : 4 orang

Location: Indonesia

Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Berbagi :