Resep Masakan Dendeng Batokok Enak dan Sederhana

Resep Masakan Dendeng Batokok Enak dan Sederhana

BAHAN : 

• 500 gr daging sapi has dalam 
• 1,5 liter air/air kelapa 

Haluskan : 

• 1 sdm ketumbar
• 5 siung bawang putih 
• 1 cm jahe 
• 2 sdt garam 

Sambal : 

• 300 gr cabai hijau 
• 10 bawang merah 
• 5 buah tomat hijau sayur, iris 
• 6 sdm minyak goreng 
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
•  50 ml kaldu 
• 1 sdm air jeruk nipis 

CARA MEMBUAT : 

1. Rebus daging bersama bumbu halus sampai lunak, angkat. Iris daging memotong serat setebal 1 cm, kemudian ditokok (pukul atau pipihkan pelan-pelan). Panggang hingga cokelat gelap, sisihkan. 
2. Sambal: pukul-pukul cabai hijau dan bawang merah hingga pipih. 
3. Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah dan bawang merah sampai harum. Masukkan kaldu sisa merebus dan kaldu bubuk, didihkan sampai kuah menyusut. Tambahkan irisan tomat dan air jeruk nipis, masak sebentar, angkat. 
4. Penyajian: tata daging panggang dalam pinggan, tuangkan sambalnya dan segera sajikan. 

Untuk : 4 orang

Location: Indonesia

Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Berbagi :