Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri

Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri ~ KamuBisa-iO. Jenis makanan ini biasanya dimakan bersamaan dengan saus atau dapat juga dikonsumsi secara langsung. Berikut cara membuat otak otak ikan tenggiri panggang.

Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri

Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri
Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri
Bumbu-bumbu yang diperlukan:
  • 200 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
  • 1 putih telur
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 ml santan dari 1/2 butir buah kelapa
  • 50 gr tepung hunkwe
  • 2 butir bawang merah, kemudian dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, kemudian dihaluskan
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus
  • daun pisang yang dipakai sebagai pembungkus.
  • 1 1/4 sdt garam
Bahan Saus/ Sambal Otak-otak:
  • 150 gr kacang tanah goreng yang dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • 200 ml air panas
  • 2 buah cabai rawit merah yang dihaluskan
  • 3 buah cabai merah keriting yang dihaluskan
  • 1/2 sdt cuka
Cara Membuat Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri :
  • Aduk rata daging ikan tenggiri bersama dengan garam, dan putih telur.
  • Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, dan juga gula pasir, lalu aduk rata.
  • Selanjutya tuang santan dan aduk hingga menjadi kalis. Tambahkan tepung hunkwe dan daun bawang. Aduk rata.
  • Sendok adonan ke daun pisang. Bungkus lalu semat dengan menggunakan lidi.
  • Panggang di atas bara api sampai matang.
  • Sambal, aduk rata semua bahan sambal.
  • 18 buah otak-otak siap disajikan bersama dengan sambal pelengkapnya.
Demikian artikel Resep Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri,  Semoga bermanfaat. Untuk melihat seluruh Materi Tata Boga dapat dilihat di >> Materi Tata Boga
Bona Pasogit
Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Posting Komentar untuk "Resep Otak-otak Panggang Ikan Tenggiri"

close