Kacang Panjang Saus Tahu Santan
Bahan:500g kacang panjang, iris tipis menyilang
200g tahu sutra, potong kotak kecil
2 siung bawang merah, iris tipis
200ml santan
115g kacang tanah goreng, cincang kasar
Jus dari 1 jeruk lime
2 sendok teh gula jawa
4 sendok makan kecap asin
Garam
1 sendok teh irisan cabai kering
Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya di satu panci untuk merebus kacang panjang. Setelah mendidih cemplungkan kacang panjang, masak hingga cukup lunaknya. Tiriskan dan siram dengan air dingin, sisihkan di piring saji.
2. Di dalam satu wajan, didihkan tahu, bawang merah dan santan dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tahu sedikit hancur.
3. Tambahkan kacang tanah, jus jeruk lime, gula, kecap asin, garam secukupnya dan irisan cabai kering. Aduk hingga gula terserap. Tuang saus tahu ini keatas kacang panjang, aduk rata dan hidangkan.
Posting Komentar untuk "Kacang Panjang Saus Tahu Santan"