Daging Sapi BBQ ala Korea
Bahan:650-700 g boneless beef short ribs
3 sendok makan dark brown sugar
4 sendok makan kecap asin--saya pakai Kikkoman
4 sendok teh minyak wijen
1 1/2 sendok makan bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan sake
1 sendok teh garam, boleh pakai boleh tidak
1/2 sendok teh merica putih
1 buah kiwi, kupas, atau 1/2 buah pir (kupas & buang bijinya), haluskan
Biji wijen panggang
Cara membuat:
1. Daging diiris-iris tipis, kira-kira seukuran 7 x 5 cm. Pukul-pukul hingga tebalnya kira-kira 1 cm.
2. Balurkan daging dengan dark brown sugar dan diamkan selama 10 menit.
3. Campur 7 bahan selanjutnya dan aduk dengan rata dengan daging. Diamkan di kulkas selama 2 jam.
4. Panaskan panggangan atau BBQ. Bakar daging selama 4-5 menit atau hingga daging matang. Taburkan biji wijen panggang sebelum disajikan.
Posting Komentar untuk "Daging Sapi BBQ ala Korea"