Bolu Gulung Cokelat Putih Telur
Bahan:
175 ml jus jeruk
100 ml minyak goreng
155 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
20 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
450 gr putih telur
130 gr gula pasir
1 sdt cream of tartar
selai Nutella untuk olesan
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder, sisihkan. Aduk jus jeruk dan minyak goreng lalu tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.
2. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Sedokkan putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
4. Siapkan loyang 30x40 cm, oles dengan mentega/semprot dengan non-stick cooking spray. Alasi kertas roti dan olesi mentega/semprot non-stick cooking spray. Tuang adonan ke loyang. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
5. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang. Tunggu 10 menit, balikkan ke atas serbet yang sudah ditaburi tepung gula. Lepas kertas roti dan gulung bolu beserta serbet. Biarkan 5 menit, lalu buka gulungannya. Olesi selai Nutella, gulung lagi sambil dipadatkan. Biarkan bolu tergulung hingga dingin.
Sumber: diadaptasi dari Tabloid Nova
Posting Komentar untuk "Bolu Gulung Cokelat Putih Telur"