Ayam Rica ala dapoerkoe
"Kalo mau judul masakannya begini, pokoknya jadinya harus harum mewangi... hmmm...
bahan :
1 kg ayam, potong-potong kecil
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam minyak goreng secukupnya
bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah/cabai keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 batang sereh, ambil bagian putihnyagaram dan gula, sesuai selera
daun rempah :
1 lembar daun pandan
1 lembar daun jeruk
5 tangkai daun kemangi
cara membuat :
- rendam ayam dalam perasan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit
- goreng dalam minyak panas hingga setengah matang, tiriskan
- tumis bumbu halus hingga harum
- masukkan daun-daun rempah, aduk rata
- masukkan ayam, aduk rata dan kecilkan api, aduk sesekali hingga bumbu meresap
- sudah deeeh...
Posting Komentar untuk "Ayam Rica ala dapoerkoe"