Donburi Ayam
Bahan:120 gram ayam, iris tipis
Garam dan merica
Tepung maizena
3 lembar daun kol yang besar
Bahan untuk saus:
1/2 sendok teh air jahe, atau 1-2 irisan jahe
1 sendok makan sake (arak Jepang)
1 sendok makan kecap asin Jepang
1 sendok makan mirin (arak masak Jepang yang manis)
1 sendok makan minyak sayur
7-spice powder, boleh pakai/tidak
Cara membuat:
1. Taburi ayam dengan garam dan merica, lalu lumuri dengan tepung maizena.
2. Potong daun kol menjadi lembaran kecil.
3. Panaskan minyak sayur, tumis ayam sampai berubah warna dan matang. Tambahkan daun kol yang sudah dipotong, aduk-aduk sampai layu tapi jangan sampai terlalu lunak.
4. Tuang bahan saus dan aduk hingga mengental.
5. Taruh nasi di mangkuk lalu taruh daun kol dan ayam diatasnya. Taburi dengan 7-spice powder bila suka.
Sumber: Quick and Easy Donburi Dishes oleh Joie, Inc.
Catatan: resep aslinya pakai daging babi. Sebaiknya pilih nasi yang untuk nasi sushi.
Posting Komentar untuk "Donburi Ayam"