Ketan Srikaya Durian
Bahan:500 gr ketan, rendam 2 jam
300 cc santan hangat
1 sdt garam
4 butir telur
200 gr gula merah, iris halus
300 gr daging durian
200 cc santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Cara membuat:
1. Kukus ketan selama 30 menit, angkat, beri 300 cc santan hangat dan garam; aduk sampai santan habis.
2. Masukkan ketan dalam loyang atau pinggan tahan api, padatkan. Kukus kembali hingga matang, kira-kira 10 menit lagi.
3. Sementara itu, kocok telur dan gula merah sampai gula hancur dan telur tidak perlu naik. Masukkan durian, 200 cc santan, garam, dan vanili, aduk rata. Tuang adonan durian di atas ketan, kukus kembali 25-30 menit sampai srikaya durian matang. Angkat dan hidangkan dengan dipotong-potong.
Posting Komentar untuk "Ketan Srikaya Durian"